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albaricoque

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albaricoque

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Los albaricoques son esas hermosas frutas de color naranja llenas de betacaroteno y fibra, que son una de las primeras señales del verano. Su piel es suave y aterciopelada, con tonos que van desde un amarillo-naranja pálido hasta un rico color mandarina, a veces con un delicado rubor soleado, mientras que su pulpa suele tener un vibrante tono anaranjado.

 

Introducción al mercado:

La historia del albaricoque de California comenzó hace 4000 años, cuando fue descubierto en las laderas montañosas de China. Desde allí, esta antigua fruta viajó a través del Imperio Persa hasta llegar al Mediterráneo. Los exploradores españoles introdujeron el albaricoque en California en el siglo XVIII, y los registros históricos indican que en 1792 se produjo la primera cosecha importante en California. Para 1920, el albaricoque de California prosperaba en el Valle de Santa Clara. Después de la Segunda Guerra Mundial, los cultivos de albaricoque se trasladaron al Valle de San Joaquín.

 

Variedades populares:

    •    Honey Cot

    •    Queen Cot

    •    Diamond Cot

    •    Early Cot

    •    Tasty Rich

    •    Coral

    •    Jumpin Jack

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